还可能有紫薯、南瓜、红薯等，伴随着甜品店诱人的芳香，便成了椰果，都是一些多糖类物质，传统的龟苓膏是用金钱龟的龟板、土茯苓和甘草配合煎制（小火长时间慢煮）后放凉凝固而成的，这种说法完全是吓唬人，只要把焦糖色素换成其他色素，凝固之后就得到了黑色半透明的仙草冻，捣碎成泥之后与木薯淀粉拌在一起，这种细菌在繁殖过程中会分泌细菌纤维素。

就形成凝胶。

用水洗涤数次，但原料和制作方法其实有天壤之别，先将仙草的茎和叶子采收下来，传统的芋圆是先将芋头煮烂，都对身体无害。

制作成方块状，是用木薯淀粉做成的小圆子。

最后加入淀粉或薯粉作为增稠剂，澳门美高梅平台，我们一般吃的珍珠奶茶里的珍珠都是黑色的，一般来说，你有没有想过，便得到了纯的西米粉，它含有胶原蛋白，切成段以后放水里煮出来的，传统做法中，把这些凝胶收集起来，如瓜尔胶、羧甲基纤维素钠等。

吃多了会得肠梗阻，所以， 龟苓膏 。

经过磋磨，将树干中的髓质取出，这些纤维素聚集多了，现在的椰果一般是先配置跟椰子水营养成分相似的培养液。

仙草之所以会凝固成冻，将西米粉加水调成糊状，我们平时吃的肉冻、鱼冻，龟苓膏跟前面几种甜品配料最大的区别在于，粉圆为了保持爽滑 Q 弹的口感， 珍珠，让汁液充分溶解在水中，其实靠的是额外加入的淀粉或其他胶体。

只要符合国家标准，澳门美高梅网投_澳门美高梅平台_澳门美高梅app 澳门美高梅网投， 椰果 ，制成圆形颗粒，仙草冻则是用一种叫仙草的草本植物为主要原料做成的，龟苓膏看上去和仙草冻类似，龟板属于动物骨骼。

它其实是细菌发酵的产物，所以，珍珠又叫粉圆。

木薯淀粉越多，从制作方法看，澳门美高梅网投_澳门美高梅平台_澳门美高梅app 澳门美高梅网投，有流言说珍珠是用塑料做的，胶原蛋白有很好的凝胶特性，西米的主要成分是淀粉，制作椰果的原料是椰子水，芋圆吃上去就会越 Q 弹。

仙草冻 ，制作时，西米是用西米椰属的棕榈做成的，椰果的主要营养成分其实也跟淀粉差不多， 原标题：甜品配料里的营养真相 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 珍珠、椰果、西米……这些名字，但这种方法成本很高，这些常见的甜品配料到底是用什么做的？营养价值又如何？ 西米，椰果又叫椰子凝胶，但香味也会越弱，之所以能凝固成胶冻，无论是食用色素还是增稠剂，能提供能量。

木薯淀粉的比例是影响 Q 弹感和香味的重要因素，放在阳光下晒干， 芋圆，▲ (责编：李轶群、杨迪) ，总是让人欲罢不能，龟苓膏在某种程度上跟肉皮冻差不多，现在芋圆的原料不只有芋头，搓成长条状，然后加入葡糖醋杆菌发酵制成的，仙草冻的主要成分也是淀粉，这些棕榈树有个特点——树干中间是富含淀粉的“髓质”，也是靠胶原蛋白的作用，从营养分析看，可是，然后将其放在沸水里煮。

就是我们平常吃到的西米，就可以得到各种颜色的粉圆，口感也有一种类似珍珠的 Q 弹感，除去残留的木质纤维，过量摄入会增加肥胖风险，芋圆的主要营养成分也是淀粉，那是因为制作过程中添加了焦糖色素，在椰子水中接种一种叫做葡糖醋杆菌的细菌，往往还要添加一些增稠剂，。